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我們重視食品的質(zhì)量安全、使用餐具的衛生情況,但是可能會(huì )忽略到廚房用具的衛生情況,廚房用具對于食品安全也有著(zhù)直接的影響,廚房衛生環(huán)境不達標也可能會(huì )造成食品的安全衛生隱患。ATP熒光快速檢測儀實(shí)現對廚房用于的衛生安全檢測,判斷其衛生情況是否符合相關(guān)標準。
我們在進(jìn)行廚房衛生清潔的時(shí)候,除了一些明顯的污漬外對于用具是否被微生物污染等情況我們無(wú)法做到有效的判斷,所以這時(shí)只能借助科學(xué)的檢測儀器來(lái)幫助我們判斷廚房用具是否收到微生物的污染。我們都知道微生物是看不見(jiàn)摸不著(zhù)的,而人們一旦食用微生物污染的食品可能會(huì )引發(fā)一系列的不良反應。
ATP熒光快速檢測儀采用熒火蟲(chóng)發(fā)光原理,對檢測樣品中的大腸桿菌、細菌總數進(jìn)行檢測,判斷廚房用具的衛生情況。ATP熒光快速檢測儀的使用對于完善廚房用具清潔制度等發(fā)揮了重要的作用,同時(shí)也幫助監管部門(mén)對于廚房衛生環(huán)境的有效監管,促進(jìn)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。
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