一、大米食味計用途和適用范圍

　　ST-LY型大米食味測定儀是檢測大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設備。該儀器主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀(guān)、直接評價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠(chǎng),大米生產(chǎn)線(xiàn)在線(xiàn)質(zhì)量控制、科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。

　　二、產(chǎn)品特點(diǎn)

　　山東三體儀器有限公司研發(fā)的ST-LY型大米食味測定儀，具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1、評價(jià)客觀(guān)，代替人工食味品嘗值，客觀(guān)便捷，避免人工主觀(guān)性評價(jià)造成的誤差。

　　2、分析快速，從進(jìn)料到結果顯示只需60秒，可以快速檢測多項指標。

　　3、樣品無(wú)需制樣和前處理過(guò)程，避免人工和前處理條件造成的誤差。

　　4、操作簡(jiǎn)單方便，任何人員均可使用；而化學(xué)和感法需要專(zhuān)業(yè)操作人員進(jìn)行長(cháng)期培訓才能進(jìn)行。

　　5、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。

　　三、大米食味計主要技術(shù)性能指標：

　　電源：AC 220V~240V，50/60Hz；

　　儀器功率：≤100W

　　測量樣品量：一般樣品，約200g或150—250ml

　　溫度：15~30℃；

　　濕度：80%以下。

　　采用透射式連續光譜采樣技術(shù)

　　測量對象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米等樣品

　　測量項目：食味值、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量等指標

　　測量范圍和精度要求

　　食味值：測量范圍50~100；測量精度：重復性誤差≤2；

　　水分：測量范圍9%~16%；測量精度：重復性誤差≤0.2%；

　　蛋白質(zhì)：測量范圍6%~14%；測量精度：重復性誤差≤0.3%；

　　采用樣品無(wú)損快速檢測方式

　　檢測時(shí)間小于60s

　　大米水分、蛋白等檢測精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求

　　儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關(guān)要求。